主料：绿豆200克
调料：冰糖100克  水2000克  淡奶油200克  白糖40克

绿豆冰品的做法
1.将绿豆用清水洗净
2.洗净的绿豆加水一起放入锅中，大火煮，开锅后5分钟即可关火，关火后不用掀锅盖，再焖10分钟，焖的过程中绿豆会自然开花，皮芯还不分离
3.将凉透后的绿豆汤轻轻滤出，放冰箱冷藏后饮用
4.绿豆加些冰糖放冰箱冷藏，做成冰爽绿豆沙
5.或者放入冰箱自带的冰格中，冷冻成冰块
6.还可以装入冰棍模具，冷冻成绿豆冰棍，淡奶油200克加40克白糖打发后与绿豆沙200克掺和到一起，拌匀，倒入冰棍模具，冷冻成奶油绿豆冰棍 

营养功效
　　绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效，是夏日最经典的消暑食品。伏天高温人出汗多，水分损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。绿豆的营养成分：蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、烟酸、铜、维生素E，绿豆皮也能清热解毒，还有消肿、明目的作用。