多钙食品的巧妙烹调方法

　1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

　　2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励婴儿把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。

　　当然，以上这两种食品不太适合于2岁以前的婴儿，2岁半以后，多数婴儿已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给婴儿吃这类食物，否则婴儿也不易消化吸收。

　　还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让婴儿喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的婴儿。该汤还可以加在婴儿的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给婴儿食用。

　　另外，断奶以后的婴儿每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，增加钙的摄入量。